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《猪肉大葱煎饺》——皮酥里嫩的做法

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“舒服不过躺着,好吃不过饺子”。煎饺,煮饺,蒸饺,各有各的味,饺子在餐桌上的平凡出现,也成了家家户户不可缺少的美食,我这次做的煎饺跟一般的做法有所改变,为了使煎饺煎出来皮酥里嫩,和面的时候加了鸡蛋,这算是老菜新做吧。

食材明细

主料
辅料
配料

猪肉大葱煎饺的做法步骤

  • 《猪肉大葱煎饺》——皮酥里嫩的做法步骤:1
    1
    白面里面加两个鸡蛋加清水和面。
  • 《猪肉大葱煎饺》——皮酥里嫩的做法步骤:2
    2
    肉馅里面加姜,葱,盐,酱油,胡椒面,鸡精搅匀,肉馅不要太干,可以加点清水把肉馅调一下,这样做出来的肉馅才会嫩,爽口好吃。
  • 《猪肉大葱煎饺》——皮酥里嫩的做法步骤:3
    3
    面团揉好了,最好醒20来分钟再揉一下。取一个面团,搓成条,切成一个一个的小纪子。
  • 《猪肉大葱煎饺》——皮酥里嫩的做法步骤:4
    4
    像包饺子一样包,也可以根据自己喜欢的样子包。
  • 《猪肉大葱煎饺》——皮酥里嫩的做法步骤:5
    5
    锅里面热油,把饺子放里面煎,时间火候自己要掌握好,两面煎黄就可以了。
来自 美食天下 蝴蝶兰1 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜  

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