“做法：鸡斩件后，加入调味料盐、胡椒粉、生粉、生抽腌制约十分钟。

起锅放油烧热，放生姜、蒜头爆香，放入腌好的鸡块，快炒变色后，加入黄酒（糥米酒），翻炒几下。再放入少许高汤或清水，调至中火，盖锅焖大概十分钟，放入葱段，装盘即成。”

• 豉油鸡脚

• 彩色肉皮冻

• 猪肉皮炒芹菜青蒜

• 马来肉丁

• 蚝油罗汉斋

• 肉末酸豇豆

• 葱香带鱼

• 淮山薯焖鸭

• 自制猕猴桃果酱

• 三酱合一炸酱香

• 香干烧肉

• 孜然五香牛肉干

• 瓦堡梅香鸡饭

• 牛蒡鸡腿煲

• 糖醋山药肉片

• 芋香糯米排骨

• 家常 蚕蛹

• 微波版蒜香蒸虾