手机访问
猪肉萝卜馅饼
猪肉萝卜馅饼的做法步骤
-
1将面粉和成面团，醒20分钟。 -
2将五花肉剁成肉末。
-
3将葱切成葱花，蒜、姜剁成末；加入已剁成末的猪肉里，调入适量的酱油、蚝油、白胡椒粉和芝麻油，拌匀。
-
4白萝卜去皮刨成丝，放在开水里焯熟。
-
5将焯好水的白萝卜挤掉多余的水分加入已调好料的肉馅里拌匀。
-
6将醒好的面团分成等分的小剂子，取出一个擀成面皮，包入已调好的肉馅，压成饼状。
-
7平底锅烧干调入食用油，将做好的馅饼放入锅里煎。
-
8煎好一面，再煎另一面。注意用小火煎，这样饼的颜色会好看而且不会饼皮焦了里面还没熟。
-
9等两面都煎的金黄了就大功告成了！
小窍门
1、做馅饼的面团一定要和的软一些，这样做成的饼皮会比较好吃也好煎熟。
2、肉不能要全廋的，最好是半肥瘦的，这样肉馅会嫩滑些。
3、萝卜丝焯水后不要剁碎，一根根的会比较有嚼劲。
4、个人认为一定要多放点白胡椒和芝麻油，这两个和萝卜最和味了。
2、肉不能要全廋的，最好是半肥瘦的，这样肉馅会嫩滑些。
3、萝卜丝焯水后不要剁碎，一根根的会比较有嚼劲。
4、个人认为一定要多放点白胡椒和芝麻油，这两个和萝卜最和味了。
