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可可旋风馒头

可可旋风馒头的做法

4张图片

“可可旋风馒头是用做面包的方法做馒头，非常松软好吃的。”

食材明细

主料

高粉 200克
糖 45克
牛奶 79克
奶油 65克
酵母 4克
盐 2克

辅料

可可粉 15克

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

可可旋风馒头的做法步骤

1
把主材料除黄油外全放在面包机中
2
把面团搅拌光滑后加入黄油
3
把面团搅拌至拉出膜后，分出一半面团，加入可可粉，拌均匀，余下的面团暂放冰箱
4
待可可面团拌好后，取出白面团同时发酵至2倍大
5
把两面团排气，松驰20分钟
6
把面团搓成条状，合在一起
7
把双色面团稍为扭成绳子状
8
再擀成圆片状
9
把面片卷起
10
把面团分切成小剂
11
置蒸盘上
12
发酵至1.5倍大
13
冷水下锅，蒸12分钟，关火后再虚蒸5分钟
14
可以吃了

来自美食天下火镀红叶的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜

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