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韩式泡菜饼

韩式泡菜饼的做法

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“韩式泡菜饼——真心特别的味道，可能是比较小众的，酸酸辣辣的，不像川味泡菜那样，是咸鲜的酸爽，而是酸的可以刺激味觉，辣的可以温暖心里。是一个可以尝试的菜，同时可以消灭腌辣白菜的酱汁，一举两得！！！”

食材明细

主料

韩式辣白菜 适量

辅料

面粉适量
鸡蛋一个
料酒少许
葱适量

微辣口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

韩式泡菜饼的做法步骤

1
准备材料（因为腌辣白菜，有多余的汤汁，加入汤汁，就非常有味道了，不需要食盐了，如果你家的泡菜不咸，可以适量的加些盐）
2
泡菜切碎，但不要太碎了以免影响口感（懒人办法，剪刀剪碎，不想打理菜板）
3
打一个鸡蛋，加少许的料酒，适量的面粉（差不多饭勺2勺的样子），葱洗净切碎（当然，懒人用剪刀！！kk，小心玉手）
4
搅拌，拌匀（如果干，可以加些清水），但我没加！！
5
平底锅倒少许调和油，热油
6
待油热，小火将面糊倒入锅中，一面煎好翻个面煎一下另一面就好

小窍门

油很热的时候，面糊直接下锅，可能会焦得很快！！建议菜鸟们，热的油锅，离开火一下，凉凉锅，将面糊慢慢倒入锅中，将饼荡平！！再放在火上煎，这样饼又圆又漂亮！！翻面时，可以用锅铲切分为四份，再翻面！！安全！！

来自美食天下 silvia201305 的作品

使用的厨具：平底锅

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