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酸汤水饺
酸汤水饺的做法步骤
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1备肉馅。 -
2姜切成末，备用。
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3备韭黄。
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4将韭黄切碎。
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5锅坐油热后放入花椒，花椒变褐色关火捞出。油晾凉。
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6肉馅加料酒姜酱油盐五香粉味精，拌匀腌制几分钟。倒入韭黄花椒油，搅拌均匀，如图。
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7面粉加水和成软硬适中的饺子面。
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8将饺子面搓成长条，切成剂子。
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9将剂子压平。
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10擀饺子皮。
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11将馅放入饺子皮中。
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12包饺子。
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13包好的饺子。
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14碗中调入酱油醋（比酱油多）香油味精胡椒粉盐少许，盛入煮熟的饺子及汤，撒上虾皮香菜蒜苗，淋上辣油。
