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鲍鱼捞饭——海鲜丰收季
鲍鱼捞饭的做法步骤
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1枸杞子洗干净，泡水备用。 -
2鲍鱼洗干净。
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3把鲍鱼壳要用小刷子刷净。
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4干净的鲍鱼壳，竟然很美丽。
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5鲍鱼肉用勺子从壳中剔出。
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6把鲍鱼壳和鲍鱼内脏入一个小锅中，加入适量，煮开后，再煮10分钟左右。
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7鲍鱼入盘，锅中加水大火烧开后，把鲍鱼入蒸锅中蒸6分钟。
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8鲍鱼壳和内脏煮好了，关火。煮汤汁的时候，同时蒸鲍鱼肉，节省时间啊。
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9把鲍鱼壳捞出备用，内脏扔掉，过筛一次，这就是鲍鱼汁了，备用。
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10鲍鱼蒸好了，为了更加入味，我切了十字小花刀。
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11胡萝卜切成小花，焯水备用。
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12西兰花洗干净，焯水备用。
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13锅中加入少许油，加入蒜片爆香。
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14滴入几滴一品鲜，倒入鲍鱼汁，加少许盐和调料。
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15烧开后，把鲍鱼、西兰花、胡萝卜放入，再烧2分钟左右入味，关火。
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16米饭盛入盘中。
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17摆上鲍鱼、西兰花、枸杞子、胡萝卜。
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18开饭啦……
小窍门
1、关于蔬菜搭配，自己家里做依据个人喜好随意添加，摆出喜欢的造型。
2、关于鲍鱼汁，有出售的鲍鱼汁，但是建议自己煮鲍鱼汁，更放心。
2、关于鲍鱼汁，有出售的鲍鱼汁，但是建议自己煮鲍鱼汁，更放心。
