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辣椒炒牛肉

落叶漫天飞

辣椒炒牛肉的做法

3张图片

“呵呵，这道牛肉完全是陪衬，因为做牛肉串烧剩下很多边角料，于是就顺手炒了这个辣椒牛肉，也牛气十足，很好吃哦。”

食材明细

主料

辣椒两个
牛肉 200克

辅料

姜片三片
蛋白 1个

配料

花生油 适量
盐适量
生抽适量

清淡口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

辣椒炒牛肉的做法步骤

1
牛肉横纹切成薄片，用调配料调味。
2
辣椒去掉籽洗干净，切成块。
3
热锅下油，把辣椒先放进去爆炒至8成熟，盐先放够辣椒的分量，然后盛起来。
4
接着再把锅烧热，把花生油放下去烧开，牛肉倒进去快速爆炒两分钟，再把炒好的辣椒倒下来翻炒混合，就可以盛菜了。
5
牛肉炒好后最好趁热吃，放凉了肉就会变老了。

来自美食天下落叶漫天飞的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：私房菜

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