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西式煎饼果子

西式煎饼果子的做法

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“作为菜鸟第一次上传菜谱，望多指教!
我对菜谱的要求是做法快，有营养，尽量保持原味。这一道早餐是学习了别人北京煎饼果子的传统做法，加上自己的随心所欲做出来的，美其名曰"西式煎饼果子"”

食材明细

主料

面粉适量
鸡蛋 1个
土豆 1/4个
彩椒适量
生菜适量

辅料

甜面酱 适量

原味口味
煎工艺
廿分钟耗时
未知难度

西式煎饼果子的做法步骤

1
原材料，土豆，彩椒，生菜，红绿黄都有了
2
面粉调成糊状（用筷子挑起来大概3秒钟滴落）
3
鸡蛋打散，根据面粉的分量，1-2个就够了
4
将土豆，彩椒根据个人口味炒熟。（除了土豆，其它都可生吃，生吃更营养，生菜不用炒）
5
将油烧热，慢火，倒入面糊，摊平摊薄，至定型，倒入鸡蛋，摊薄
6
中小火煎至发黄，香气扑鼻，不用翻面。（记住一定要摊薄，否则就像我的一样，因为太厚不得不翻面，加上俺那锅有点粘，结果尊容就如图了）
7
根据个人口味，涂上甜面酱，卷上生菜，包入炒好的蔬菜，大功告成了

小窍门

油涂抹均匀，不用太多；
饼尽量摊薄；

来自美食天下安原的作品

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