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韭菜盒子

温馨小饭桌

韭菜盒子的做法

4张图片

“素馅的韭菜盒子，不肥腻，咸淡合适，外酥里香，清淡可口。
韭菜盒子是最普通最家常的面食，但却是很多人最爱的面食，我就特好吃这一口。时间长了不吃，还挺馋的呢！”

食材明细

主料

韭菜 200克
面粉 250克

辅料

海米一把
鸡蛋 2个
粉条适量

配料

盐适量
油适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

韭菜盒子的做法步骤

1
将海米洗净，用温水泡发，切碎。
2
将韭菜摘洗干净，切小段。
3
鸡蛋加少许盐打散，下入温热的油锅中不断划炒，炒好的鸡蛋成碎米状。
4
粉条煮一下，沥干水分，切断。
5
将准备好的材料，放入盆中，倒入适量的熟植物油、盐、胡椒粉拌匀。
6
将面粉加入少许盐拌匀，再用清水搅拌后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。
7
将面团揉好分成若干小份。
8
擀成稍大点的水饺皮，包入馅料。
9
面皮对折，捏好，用拇指推出花纹。
10
煎锅倒少许油加热，摆上韭菜盒子烙熟即可。
11
外酥里香，清淡可口。

小窍门

韭菜盒子的面皮不要太厚，以免不易成熟，影响口感。

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使用的厨具：平底锅

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