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西瓜皮拌花生米

by 草莓
西瓜皮拌花生米的做法
“北方的西瓜皮就是比南方的好，特别厚哈哈，对于我喜欢吃西瓜皮的人来说这是好事，每次吃完西瓜看到那么多又厚又脆的西瓜皮我都想着做点什么来吃，家里有朋友给的黑花生，煮一下跟这西瓜皮一起拌最好不过了~做下酒菜也好配粥也行呢~可以一次多做一点放冰箱慢慢吃几天都可以的~”

食材明细

主料
辅料

西瓜皮拌花生米的做法步骤

  • 西瓜皮拌花生米的做法步骤：1
    1
    西瓜皮把里层红肉和外层硬绿皮切掉。撒一层盐，放置一边腌制半个小时，会出很多水，把水挤掉。切成丁。
  • 西瓜皮拌花生米的做法步骤：2
    2
    花生米倒入锅中放入几个八角花椒，少许盐，生抽煮熟。
  • 西瓜皮拌花生米的做法步骤：3
    3
    煮熟的花生米沥干水分晾凉后倒入西瓜皮丁内。
  • 西瓜皮拌花生米的做法步骤：4
    4
    加入适量盐。
  • 西瓜皮拌花生米的做法步骤：5
    5
    加入适量鸡精。
  • 西瓜皮拌花生米的做法步骤：6
    6
    加入适量陈醋。
  • 西瓜皮拌花生米的做法步骤：7
    7
    滴入几滴生抽。
  • 西瓜皮拌花生米的做法步骤：8
    8
    最后放入适量芝麻油，把所有材料都彻底搅拌均匀即可。

小窍门

1.我喜欢吃有点酸味的，所以加了点醋，不喜欢酸的可以不加醋。

2.因为我的花生是黑花生，所以颜色是黑的，如果用普通花生的话颜色会更白亮一点。
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所属分类： 凉菜 家常菜 夏季食谱

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