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酱油莎莎佐芦笋土豆沙拉的做法

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一款健康的素食沙拉——
“莎莎酱”——Salsa,低卡且富含有益健康的成分,是区别于一般沙拉酱的健康沙拉酱,制作简单,材料易得,还可以根据自己的口味略作变化。今天这款莎莎酱,使用了鲜味儿酿造酱油,符合亚洲、特别是我家的口味,可以算是这款“莎莎”的特色了;搭配简单营养的蔬菜:土豆和芦笋,其中土豆可以当做主食了。
因此,这是一道宜饭宜菜、搭配合理、富含营养的健康素食。

食材明细

主料
辅料
配料

芦笋土豆沙拉的做法步骤

  • 酱油莎莎佐芦笋土豆沙拉的做法步骤:1
    1
    西红柿切小丁、洋葱切小丁、罗勒叶切碎,一起放进小碗;
  • 酱油莎莎佐芦笋土豆沙拉的做法步骤:2
    2
    加入酱油、橄榄油和柠檬汁,拌匀即成莎莎酱。
  • 酱油莎莎佐芦笋土豆沙拉的做法步骤:3
    3
    土豆煮至8成熟(用竹签能扎透,即可)
  • 酱油莎莎佐芦笋土豆沙拉的做法步骤:4
    4
    煮熟的土豆放凉,去皮,切成厚片;
  • 酱油莎莎佐芦笋土豆沙拉的做法步骤:5
    5
    锅中加入少许橄榄油(分量外),将土豆片煎至两面金黄;
  • 酱油莎莎佐芦笋土豆沙拉的做法步骤:6
    6
    芦笋去老茎和老皮,入沸水中汆烫20秒;
  • 酱油莎莎佐芦笋土豆沙拉的做法步骤:7
    7
    捞出芦笋,用冰水过凉,沥干水分;
  • 酱油莎莎佐芦笋土豆沙拉的做法步骤:8
    8
    将芦笋切长段,摆在盘底;
  • 酱油莎莎佐芦笋土豆沙拉的做法步骤:9
    9
    上面摆上土豆片,并撒上少许盐和胡椒粉;
  • 酱油莎莎佐芦笋土豆沙拉的做法步骤:10
    10
    浇上莎莎酱或蘸食,即可。
来自 美食天下 芹意 的作品
使用的厨具:平底锅、煮锅
所属分类: 凉菜   外国美食   儿童   朋友聚餐   西餐   沙拉   夏季食谱   晚餐  

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