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蒜茸蒸虾

蒜茸蒸虾的做法

1张图片

食材明细

主料

九节虾 半斤

辅料

蒜一两
龙口粉丝 一两
香葱 5根

配料

黄酒适量
盐适量
鸡精适量
白糖适量
蒸鱼豉油 半两
花生油 半两

蒜香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

蒜茸蒸虾的做法步骤

1
把虾洗净去须
2
从虾背切开至头尾，挑去虾线，大蒜剁成泥加入盐、鸡精、白糖、黄酒搅匀放入虾背中。
3
将整盘虾上笼蒸3分钟取出
4
将粉丝用开水浸泡5分钟备用
5
另取盘放入粉丝再把蒸过的虾摆上，再蒸3分钟取出。
6
把香葱段放在虾头上，另起锅倒入花生油烧开浇到香葱和虾身上，再浇上豉油即成。

来自美食天下林家食铺的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜

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