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茄子锅贴

冇、冭誃の習慣

茄子锅贴的做法

1张图片

食材明细

主料

肉馅适量
茄子 2/1个
面适量

辅料

葱 1条
姜丝 2段

配料

盐 2勺
味精 1勺
老抽 2勺
油适量

五香口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

茄子锅贴的做法步骤

1
和好面备用！
2
把肉馅与所有辅料一起搅好。别忘了放油和适量的水。那样会使肉馅变得不那么干！吃的时候就会有汤汁。
3
茄子去皮。
4
切丁
5
把茄子丁倒入搅好的肉馅里
6
加适量的油搅拌。
7
像包饺子一样擀好皮。不过要比饺子大哦。
8
像包饺子一样捏，不过最后要留一个角留下不捏。方便煎的时候让汤汁充分吸收。
9
每一个都要留角。
10
热锅放油。将开着的角向下按到锅里，
11
盖锅煎。
12
两分钟后到适量的水。焖。
13
出锅。

小窍门

少放水。

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使用的厨具：炒锅

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