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玉米饼

玉米饼的做法

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食材明细

主料

玉米 1根
猪肉 300克
沙葛 100克
葱少许
面粉 300克
鸡蛋 2个
淀粉少许
盐 4克

辅料

酱油适量

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

玉米饼的做法步骤

1
先把馅料洗净切好备用；
2
把玉米、沙葛、猪肉、鸡蛋混合拌均匀；
3
把拌好的馅料中加入调味料，拌均匀；
4
加入切好的葱，拌均匀；
5
面粉中加入盐，用筷子拌均匀；
6
面粉中加入一个鸡蛋用筷子搅拌，让鸡蛋和面粉充分混合，加入适量的水和成光滑面团；
7
把揉好的面团，用保鲜膜包好，饧20分钟；
8
把饧好的面团取出，重复擀开，撒点沉淀汾，尽量把面团擀薄；
9
把擀薄的面片切成方形，撒点沉淀粉；
10
在方形面片中间加入适量的馅料；
11
把四只角包合，收紧口，收口处作底部；
12
把做好的玉米饼，放在铺有油纸的蒸锅上大火蒸12分钟左右；
13
锅烧红，加入适量的油，加入蒸好的玉米饼，慢火煎至上、下两面金黄即可。

来自美食天下 totanncy 的作品

使用的厨具：不粘锅、蒸锅

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