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香葱鸡蛋肉饼

香葱鸡蛋肉饼的做法

1张图片

食材明细

主料

肉泥半磅
鸡蛋 2个
番茄 2个
葱 4根

辅料

面粉适量

配料

盐适量
花椒适量

清淡口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

香葱鸡蛋肉饼的做法步骤

1
准备好食材，蔬菜洗干净，香葱切粒。
2
掏番茄，取出并保留大概1/3的番茄肉，掏空的番茄待用
3
将步骤二中的番茄肉加入肉泥中，并调入适量的胡椒，搅拌均匀
4
将鸡蛋打入肉泥中，加葱粒，面粉和少量的水，将材料混合并搅拌均匀，放入少量食盐。
5
小火热油锅，将步骤四的食材用小勺平摊成小饼状在锅中，煎大约2－3分钟，之后翻另一面，煎大约2分钟。
6
将煎熟的小肉饼捞出后，放在一个大盘子空掉多余的油。
7
将之前掏空的番茄切成丁。
8
将多余的肉泥同番茄一同翻炒，因为番茄的营养素在加热后才能得到释放。
9
最后，将香葱肉饼同番茄炒肉粒摆在盘子里就可以上桌啦

来自美食天下元汁元味的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅

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