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家庭版手抓饼
手抓饼的做法步骤
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1原材料 -
2面粉分成两部分，一部分开水和面，另一部分打一个鸡蛋温水和面，分别放入适量盐
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3揉成两个光滑的面团
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4盖上湿布醒10分钟
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5然后将两个面团的面混合揉均匀
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6菜板上抹上一层花生油，将面团分成两个剂子
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7葱油里放入少量面粉，调成油酥
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8擀成薄片，抹上油酥，撒上少许芝麻
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9卷成条，然后用刀剖成两半
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10从一端慢慢卷，边卷边拉伸，卷成如图样的面团
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11醒几分钟后将抹油的一面朝下，用手按平，（不要太用力）撒上少许椒盐
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12锅里放适量花生油，烧到四成热
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13撒椒盐的面朝下放入锅里，表面再撒上少许椒盐，中火煎
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14煎至两面金黄，用筷子夹住在锅里轻轻摔打，面饼就成了一层一层的
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15出锅了
