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玉米面馒头&玉米面小饼

玉米面馒头&玉米面小饼的做法

1张图片

食材明细

主料

玉米面 600g
低粉 600g

辅料

酵母 15g
水约685g

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

玉米面馒头的做法步骤

1
酵母先用适量温水化开，低粉和玉米面混合均匀，加入酵母水，加适量水揉成团，放温暖处发酵
2
发至二倍大小，用手指蘸面粉在面团上捅一下，不回缩就是发酵好了
3
放到面板上，排气，整形成喜欢的形状，放到笼屉上，蒸锅上汽后15分钟就能熟了
4
馒头成品
5
还剩了几个面团蒸锅放不下了，我就拍扁了做饼了
6
平底锅放油，烧热后放入饼坯，煎至两面金黄即可出锅
7
小饼成品，是不是很诱人呢？

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使用的厨具：平底锅、煮锅

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