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炒粉条

我心永恒_1978

炒粉条的做法

1张图片

“红薯粉条,在这些年来,一种让人又爱又怕食材,爱它的滑爽劲道,怕非法加工的太多,想吃又不敢买.今天我用自己家做的红薯粉条,做了个蚂蚁上树---炒粉条,味道非常好.现在我就带大家去尝一下.”

食材明细

主料

红薯粉条 三两
彩椒两个
瘦肉一两

辅料

葱一根
姜适量
蒜四瓣

配料

花生油 适量
盐适量
味精适量
五香粉 适量
老抽适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

炒粉条的做法步骤

1
材料总汇
2
把粉条泡凉水30分钟,泡软.
3
葱姜蒜辣椒切碎瘦肉切成肉丁
4
锅内放入花生油,烧热后放入切好的葱姜蒜爆出香味
5
放入切好的肉丁翻炒,然后加入老抽.盐五香粉.
6
放入泡软的粉条继续翻炒
7
粉条会粘锅,需要加放一些温开水.
8
大火烧到水开,关火并盖上锅盖闷5--8分钟至粉条呈透明状.
9
最后放入味精,即可以装盘.

小窍门

炒粉条两点最关键一是粉条质量要好,一定是红薯粉条,二是炒的时候,一定要加水,不然粘锅很严重.

来自美食天下我心永恒_1978 的作品

使用的厨具：炒锅

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