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炒粉条
炒粉条的做法步骤
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1材料总汇 -
2把粉条泡凉水30分钟,泡软.
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3葱姜蒜辣椒切碎瘦肉切成肉丁
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4锅内放入花生油,烧热后放入切好的葱姜蒜爆出香味
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5放入切好的肉丁翻炒,然后加入老抽.盐五香粉.
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6放入泡软的粉条继续翻炒
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7粉条会粘锅,需要加放一些温开水.
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8大火烧到水开,关火并盖上锅盖闷5--8分钟至粉条呈透明状.
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9最后放入味精,即可以装盘.
小窍门
炒粉条两点最关键一是粉条质量要好,一定是红薯粉条,二是炒的时候,一定要加水,不然粘锅很严重.
