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莲蓉月饼

莲蓉月饼的做法

4张图片

“今年月饼早早就开做，开始尝试不同个性订制。”

食材明细

主料

中筋面粉 100g
转化糖 75g
枧水 1g
酥油 25g
奶粉 5g

辅料

莲蓉馅 适量

果味口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

莲蓉月饼的做法步骤

1
将酥油，枧水与转化糖混合拌匀加入粉类，醒1小时
2
制作55g月饼，面皮20g
3
面皮20g，馅料放30g。
4
压模成型
5
各款式随心所欲
6
烤箱预热之后，190度烤5分钟取出之后涂蛋液，再烤15分钟
7
过24小时可以开吃

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使用的厨具：电烤箱

所属分类：糕点

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