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正宗炸酱面
炸酱面的做法步骤
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1猪肉剁成肉糜，用料酒，鸡精，食盐腌制30分钟。 -
2木耳，香菇切成沫
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3黄瓜切丝，用热水焯至变翠绿即可。（不要太烂哦）
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4黄豆酱2勺，甜面酱2勺，一勺水搅拌均匀调成汁。
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5锅加热，让如姜末煸炒出香味放入肉糜炒至发白盛出待用。
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6另起锅放入平常炒菜2倍的油，烧开后放入酱汁快速搅拌以免粘锅。再加入适量的水一起熬制。
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7酱汁起泡后放入煸好的肉糜，木耳，香菇，熬制5分钟左右即可，出锅前加入鸡精，食盐。
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8面条煮好，码上黄瓜，浇上熬好的酱汁。
