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香汁饺子皮拉面

香汁饺子皮拉面的做法

2张图片

“在外面买的机器压的那种饺子皮，做完饺子往往会剩一些，剩下的怎么办？让我们继承勤俭环保的美德，把剩下的饺子皮做成拉面吧。不但美味又乐趣无穷哦~~~”

食材明细

主料

饺子皮 适量

辅料

香菇适量
木耳适量
西兰花 适量
肉肠适量

配料

黑胡椒 适量
老汤适量
香油适量
淀粉适量
葱适量
姜适量
蒜适量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

香汁饺子皮拉面的做法步骤

1
香菇木耳切丝，肉肠切片，西兰花分小朵
2
饺子皮切长条
3
拉好的摆好，应为本身饺子皮就带一层浮干面，所以不怕粘连
4
把拉好的饺子皮面放入开水中煮熟
5
把煮好的饺子皮面捞出来过2边冷水，控干水份备用
6
炒锅加油，加入葱姜蒜末，肉肠片炒香.
7
加入蔬菜翻炒，胡椒粉、盐调味然后加入一大勺老汤，烧开后水淀粉勾芡，起锅加几滴香油。
8
把烧好的汁和配菜都淋在煮好的饺子皮拉面上就做好了

小窍门

边拉面边烧水，应为外面机器压的饺子皮都是中高筋面，拉完面过段时间就回缩。先烧水拉完面水开，这样可以快煮定形。

来自美食天下恋恋爱宠的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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