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白玉菇蛋炒饭
白玉菇蛋炒饭的做法步骤
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1熟豌豆和糯玉米粒化开，葱头和精肉切小丁，白玉菇洗净备用 -
2隔夜米饭一碗
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3鸡蛋一个
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4冷冻的鸡汤化开备用，平常熬煮的鸡汤，冷冻成冰块，吃的时候拿出来化开，很方便
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5锅内放入化开的鸡汤，加入白玉菇和盐略微煮一下
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6煮好的白玉菇放在碗里煨制15分钟
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7锅内放入少许花生油，加入打散的鸡蛋，快速搅拌成颗粒状盛出
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8锅内放入少许花生油，加入肉粒煸熟
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9加入葱头丁爆香
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10再加入豌豆和玉米粒翻炒
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11加入米饭翻炒米粒散开，加入鸡蛋，加盐、少许的糖调味翻炒均匀盛出
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12锅内加少许花生油，把煨好的白玉菇煎一下，略微金黄就可以了
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13碗里面加白玉菇，用筷子把白玉菇头部朝下，做好围边
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14加入炒好的米饭压实，倒扣入盘中点缀即可。
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15做的的白玉菇蛋炒饭，营养好吃啊
小窍门
米饭略微硬一点，米饭最好是隔夜的，刚刚蒸好的米饭水汽太大，白玉菇加鸡汤煨制，锅内加少许花生油，把煨好的白玉菇煎一下，略微金黄，煎制的白玉菇很香很鲜美。
