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尖椒炒茄丝

尖椒炒茄丝的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子 2根
辣椒 2个
猪肉 2两

辅料

大蒜 2瓣

配料

色拉油 适量
盐适量
味素适量
胡椒粉 适量
正阳河酱油 适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

尖椒炒茄丝的做法步骤

1
茄子、辣椒切丝
2
猪肉切丝
3
大蒜拍碎
4
锅烧热后，放入色拉油
5
放入肉丝炒熟
6
放入茄丝（茄子会把锅里的油都吸进去，不要在放油，大火多炒一会，茄子就会把油都吐出来）茄子炒熟后，放入辣椒翻炒两下后，放入酱油、胡椒粉、盐，继续翻炒两下
7
最后放入蒜末和味素，翻炒至可以闻到蒜香，就可以出锅啦

来自美食天下橙子味2012 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：家常菜

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