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豆腐变着花样吃------锅塌豆腐

豆腐变着花样吃------锅塌豆腐的做法

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食材明细

主料

北豆腐 适量

辅料

面粉适量
鸡蛋适量
葱适量
姜适量

配料

料酒适量
糖适量
生抽适量
老抽适量
盐适量
鸡精适量

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

锅塌豆腐的做法步骤

1
豆腐切片，先沾面粉。
2
再沾蛋液。
3
煎成两面金黄。盛出备用
4
小火，葱姜碎爆香。
5
加料酒，生抽炝出香味，加水，要末过豆腐的量。
6
放入豆腐，加糖，盐，鸡粉调味，一点老抽上淡色。
7
开锅后，中小火烧五分钟，大火收收汤，少留一点汤汁。

来自美食天下逆旅行人的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜素菜家常菜

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