准备好材料：丝瓜，豆腐，蒜头。

丝瓜去皮。

去皮丝瓜切均匀小段。

切段的丝瓜用小勺在一头挖出一个小坑。

挖好的丝瓜摆入盘中

蒜头去外衣剁成蒜末。

豆腐捣碎

把蒜末和豆腐加入少量盐混合

用小勺子舀入丝瓜小坑里。

大锅加水，水烧开后把丝瓜放入锅中，大火蒸5分钟。

蒸好的丝瓜取出，放上剁辣椒。

蘸酱：锅里放油烧热，放入蒜末炒香，把剩余的蒜蓉豆腐一起放入锅里翻炒，加入一点剁辣椒，最后加入一小勺蚝油，半勺生抽，盐调味即可。