手工馒头
手工馒头的做法步骤
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1准备材料:面粉盛入盆中,酵母用少许水化开。 -
2将酵母水倒入面粉中间,用筷子搅拌一下。再慢慢加入水,搅成面絮状 -
3揉成面团,静置几分钟后,面团已经出筋,揉成光滑的面团。 -
4收圆,盖保鲜膜,室温发酵至2—2.5倍大。 -
5取出排气,揉匀, -
6分割成若干等份。 -
7再分别揉成馒头坯 -
8蒸屉上刷一层油防粘,把馒头坯摆入,中间留出空隙 -
9醒发10分钟左右, -
10大火烧开,转中火15分钟左右。焖3—5分钟开盖。 -
11大火烧开,转中火15分钟左右。焖3—5分钟开盖。
