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饺子之韭菜鸡蛋馅

舞动的味蕾

饺子之韭菜鸡蛋馅的做法

1张图片

“之前上大学的时候，每次回家妈妈都会给我做这个”

食材明细

主料

面粉 500g
韭菜 400g
鸡蛋 4个

辅料

海米一小勺

配料

盐适量
胡椒粉 一勺
色拉油 适量

其他口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

饺子之韭菜鸡蛋馅的做法步骤

1
面和好后醒15分钟，醒面的时候开始准备饺子馅，把韭菜切碎加油，这样不容易出水，然后加入搅好的鸡蛋和泡好的海米
2
馅和好后，就开始擀饺子皮，这个馅的饺子皮不能太小，否则打不进去馅
3
包的时候如果是同时包两种馅那么可以采取不同的包法，容易区分
4
煮的时候要注意火候，煮沸后往锅中点三次冷水，就可以出锅了
5
如果有一个两个漏掉了，也没有关系，因为那样的饺子汤会很美味
6
吃着香喷喷的饺子，喝着鲜美的饺子汤，东北话叫原汤化原食，很营养的

来自美食天下舞动的味蕾的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：主食家常菜

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