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素打卤面

爱美食的七七

素打卤面的做法

4张图片

食材明细

主料

黄花菜 适量
木耳适量
香菇适量

辅料

鸡蛋 1个

配料

豆瓣酱 适量
生抽适量
老抽适量
白糖适量
盐适量
水淀粉 适量

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

素打卤面的做法步骤

1
木耳泡发洗净，撕成小片
2
黄花菜泡发洗净，切成小段
3
香菇泡发洗净，切成小丁
4
锅内加适量油，油热后加入适量豆瓣酱，煸炒出香味
5
下入香菇丁翻炒
6
再下入黄花菜一起翻炒
7
锅内加适量水，并把泡发香菇的水一起倒入，加入木耳片，再加入老抽，生抽和白糖炖煮片刻
8
开锅后稍煮几分钟，调入水淀粉勾芡，并浇上打好的蛋液
9
最后加适量盐调味
10
把卤子浇在煮好的面条上即可

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使用的厨具：炒锅

所属分类：主食家常菜

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