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煎牛肉饼三明治
煎牛肉饼三明治的做法步骤
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1牛肉馅加适量水，搅匀。 -
2洋葱洗净，切碎。
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3将洋葱放入装有肉馅的碗中，加入盐、黑胡椒粉、白朗姆酒、白糖，搅匀；放入橄榄油适量，搅匀。
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4肉馅分成两份，摔打数十次，揉匀成饼状。
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5鸡蛋1枚打破，搅匀成蛋液。
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6面包片抹上软化的黄油，送入预热至220度的烤箱，烤1分钟上色后取出。
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7将肉饼两面都沾些面粉，沾得匀些。
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8放入蛋液中，使之均匀地沾满蛋液。
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9再均匀地沾上面包糠。
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10煎锅中倒入适量油，油温升高后转小火，放入肉饼煎，煎至一面金黄后翻面再煎，煎至两面金黄肉饼熟透后夹出晾在盘中备用。
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11西红柿洗净，切片。
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12生菜洗净，沥去水。
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13取适量生菜叶放在一片面包片上。
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14放入西红柿片，抹上沙拉酱。
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15放上煎好的肉饼。
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16再放上一片面包即可。
小窍门
1、搅肉馅要始终向一方向搅，便于上劲。放入肉馅中的白糖是为了提鲜，放的量少许即可。
2、烤面包1分钟后即要取出，留在烤箱中会尚有余温继续加热颜色就过于深了。
3、煎牛肉饼时小火慢煎，一定要煎至里面的馅熟透。
4、菜谱中的量可制成两份三明治，根据自己一次想做多少适当调整用量。
2、烤面包1分钟后即要取出，留在烤箱中会尚有余温继续加热颜色就过于深了。
3、煎牛肉饼时小火慢煎，一定要煎至里面的馅熟透。
4、菜谱中的量可制成两份三明治，根据自己一次想做多少适当调整用量。
