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【香辣面面肉】
香辣面面肉的做法步骤
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1原料准备好； -
2梅花肉切成薄片；
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3倒入一匙腐乳汁；
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4倒入蒸料包；
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5倒入生抽和白糖
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6倒入白酒和少许盐，上次做了一次，感觉料包虽然香辣，但咸度不够，这次加了少许的盐；
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7倒入植物油，所有材料与肉片搅拌抓匀；
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8放置腌制1小时入味
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9把腌制过的肉放上蒸锅，大火蒸60分钟
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10蒸的过程中观察一下，一般肉片外层的米粉呈透明状就可以了；
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11开盖把葱花撒上，即可关火，焖三分钟，利用锅内的热度把小葱碎焖熟即可；
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12出锅啦。
小窍门
{小贴士}：
1、蒸肉时一定要大火，这是肉质肥而不腻的关键；
2、蒸肉也可以用高压锅，上气后蒸15分钟就可以了；
3、蒸肉时米粉呈透明状即可判断为熟。
1、蒸肉时一定要大火，这是肉质肥而不腻的关键；
2、蒸肉也可以用高压锅，上气后蒸15分钟就可以了；
3、蒸肉时米粉呈透明状即可判断为熟。
