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土灶的记忆——锅巴

by 猪猪的笑2012
土灶的记忆——锅巴的做法
“儿时母亲用土灶做的锅巴,香喷喷,或干吃，满齿留香,或泡米汤，焦香流淌，填满肚皮的每一角落。电饼铛拿回家，用剩饭做成锅巴,也是满口焦香，嚼着，忆着妈妈在乡下时忙碌的身影。时不时送上一锅给姐给妈,共同回忆一农村走向城市的足迹。”

食材明细

主料
辅料
配料
  • 无 适量

锅巴的做法步骤

  • 土灶的记忆——锅巴的做法步骤：1
    1
    米饭放进电饼铛里，加少许开水，摊平。
  • 土灶的记忆——锅巴的做法步骤：2
    2
    米饭放进电饼铛里，加少许开水，摊平，按下烧烤键。
  • 土灶的记忆——锅巴的做法步骤：3
    3
    10分钟后，或等电饼铛提示音响起，打开饼铛，发现中间烤的焦黄了，用竹铲铲起，旁边的再按下任意键，再烤几分钟。
  • 土灶的记忆——锅巴的做法步骤：4
    4
    再打开饼铛，发现全烤好了，拿一片吃吃，挺脆的，也香。和土灶做的锅巴一个味。
来自 美食天下 猪猪的笑2012 的作品
所属分类： 小吃

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