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葱花紫菜花卷的做法

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自从来美天学会了如何发面,蒸馒头,蒸包子,每次回妈妈家都做给爸爸妈妈吃,而妈妈特喜欢葱花卷,喜欢带点着咸味的葱花卷,至于甜甜的馒头倒是无所谓。还有更开心的是,在这里学会了做饼干,做面包,爸爸妈妈也吃到了我做的饼干,还有叔叔伯伯婶婶们也都吃到了。今天,给女儿做葱花卷,女儿很高兴。
这次做的葱花卷,加了女儿喜欢的紫菜在里面,加了点点的盐,紫菜的鲜,葱的香味,鲜美!而紫菜不便含有丰富的维生素A、B、C等,还有丰富的微量无素,特别是碘的含量很高,是不是成了营养丰富的花卷呢?

食材明细

主料
辅料
配料

葱花紫菜花卷的做法步骤

  • 葱花紫菜花卷的做法步骤:1
    1
    用温水把酵母和开。
  • 葱花紫菜花卷的做法步骤:2
    2
    边倒入和好的温水,边用筷子搅拌成面絮。倒水时要慢,要少量。
  • 葱花紫菜花卷的做法步骤:3
    3
    揉好的面团,用保鲜膜或毛巾盖上,发酵至2倍大。
  • 葱花紫菜花卷的做法步骤:4
    4
    切好葱花,紫菜可以剪刀或手撕碎。
  • 葱花紫菜花卷的做法步骤:5
    5
    再发酵好的面团取出,排气。也就是再揉成光滑的面团。
  • 葱花紫菜花卷的做法步骤:6
    6
    揉好的面团擀开,撒上拌了盐的葱花和紫菜碎。
  • 葱花紫菜花卷的做法步骤:7
    7
    一边卷起。
  • 葱花紫菜花卷的做法步骤:8
    8
    切开。用筷子在中间压下。
  • 葱花紫菜花卷的做法步骤:9
    9
    左右手拿着面团的两头。
  • 葱花紫菜花卷的做法步骤:10
    10
    反方向扭转,两头捏在下面即可。
  • 葱花紫菜花卷的做法步骤:11
    11
    全部做好,可以盖上保鲜膜饧发10钟后再蒸。
  • 葱花紫菜花卷的做法步骤:12
    12
    或凉水上锅,水开后蒸10分钟,关火再焖5分钟即可。
  • 葱花紫菜花卷的做法步骤:13
    13
    蒸好喽。
  • 葱花紫菜花卷的做法步骤:14
    14
    营养丰富滴花卷。

小窍门

1、蒸的时候,如果不用笼布,要涮油。
2、形状可自变,也可不卷,切好即可。
3、也可两块叠一起再卷。我卷起的馒头太厚,所以没有叠层。
4、蒸的时间根据花卷大小来定。
来自 美食天下 余甘果蜜的厨房 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  

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