豆渣饼
豆渣饼的做法步骤
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1原材料 -
2面粉、玉米淀粉、酵母、盐放一起搅拌均匀 -
3加温水揉成面团,盖上湿布发酵 -
4发酵到两倍大,(时间不要太久,闻一下如果有酸味,加少许碱面,注意要一点一点少加,揉匀) -
5肉剁成肉末,蒜苗剁细 -
6肉末和蒜苗末一起放入生抽、葱姜蒜末、香油,搅拌均匀 -
7馅料放入面团里搅拌均匀 -
8面擀平,用磨具刻出形状 -
9不粘锅里放油,入锅煎 -
10煎到两面金黄,小火煎,起锅前大火去油 -
11出锅了











