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【胡萝卜卷饼】天然色素
胡萝卜卷饼的做法步骤
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1胡萝卜加温开水榨成胡萝卜汁。 -
2加入面粉揉成面团，盖上湿布醒30分钟。
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3分成大小一致的面挤子，稍用力压成圆饼形。
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4取两张中间抹油叠放。
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5再擀成稍薄点的面饼，大约一角钱硬币的厚度，如果不好擀也可刷些油再擀。
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6平底锅刷一层油，（或直接刷在面饼表面），放入面饼。
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7中小火，煎致双面金黄。
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8称热取出起开，分成两张饼。
小窍门
1.面粉和水的比例没有精准数据，因为每种面粉的吸水度也不同。只能试着一点点加入液体，再搅拌，揉成你想要的程度，饼类的面团可以稍软些。
2.胡萝卜汁可过滤后，只用汁的部分，我是会加里了，擀的时候偶有小粒胡萝卜。
3.煎饼时不用火太大，中小火最好。
4.这种饼最适合卷肉或菜来吃。
2.胡萝卜汁可过滤后，只用汁的部分，我是会加里了，擀的时候偶有小粒胡萝卜。
3.煎饼时不用火太大，中小火最好。
4.这种饼最适合卷肉或菜来吃。
