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现在害怕吃鸡肉的童鞋看过来——鲜虾玉米小汉堡的做法

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前一阵是猪猪出事情

现在又是禽流感

闹得人心惶惶

估计走在路上饿了看见熟悉的肯爷爷也不敢进去大快哚饴一番

在市场买菜也看见卖鸡的摊位也远远的绕行

其实对于我来说

以前对这些真是满不在乎

记得那年非典盛行的时候

我满不在乎的出去吃吃喝喝

没有带口罩大大咧咧滴坐火车回家
但是如今有了泽泽

忽然胆小了

确实不敢忍不住去吃了

家里还有奥尔良烤肉料一直想做鸡腿堡

也不敢下手了

清明休息的时候实在很有时间

想捣鼓个汉堡吃吃

于是做了个虾肉滴

味道也实在不错

妈妈都说以后不用去肯德基啦那么贵

呵呵

老太太还是省钱至上啊

不过现在海鲜价格也是一路水涨船高啊

估计他们也要谢谢那些可怜的小鸡~~
今天做的这个是小汉堡

直径7,8厘米左右

吃起来非常方便适合小盆友

哈哈我现在要加紧练习啊

等我亲爱滴泽泽大一些统统做给他吃

汉堡里面的鲜虾饼也可以换成肉饼

做好冷冻上

吃早餐的时候煎一下

用汉堡坯一夹

喝杯咖啡或者牛奶

丰富的早餐很快就做好了

嘎嘎~~

食材明细

主料
辅料
配料

现在害怕吃鸡肉的童鞋看过来——鲜虾玉米小汉堡的做法步骤

  • 现在害怕吃鸡肉的童鞋看过来——鲜虾玉米小汉堡的做法步骤:1
    1
    把黄油的材料全部放入面包机,开启揉面程序。
  • 现在害怕吃鸡肉的童鞋看过来——鲜虾玉米小汉堡的做法步骤:2
    2
    揉15分钟之后,放入软化的黄油,继续打面。
  • 现在害怕吃鸡肉的童鞋看过来——鲜虾玉米小汉堡的做法步骤:3
    3
    继续揉15分钟,产生手套膜的状态,面就揉好了。
  • 现在害怕吃鸡肉的童鞋看过来——鲜虾玉米小汉堡的做法步骤:4
    4
    开始第一次醒发(漏拍了),发好后,拿出面团,重新把面团揉小,排气,分成16份,揉圆,盖上保鲜膜醒15分钟。
  • 现在害怕吃鸡肉的童鞋看过来——鲜虾玉米小汉堡的做法步骤:5
    5
    醒15分钟的面团放入湿度85%,温度35度的环境下进行第二次醒发到2倍大即可,表面均匀的刷上全蛋液。
  • 现在害怕吃鸡肉的童鞋看过来——鲜虾玉米小汉堡的做法步骤:6
    6
    撒上芝麻。
  • 现在害怕吃鸡肉的童鞋看过来——鲜虾玉米小汉堡的做法步骤:7
    7
    入烤箱中层180度,15分钟左右即可。
  • 现在害怕吃鸡肉的童鞋看过来——鲜虾玉米小汉堡的做法步骤:8
    8
    鲜虾仁放入食物料理机,根据自己口味放少许盐,海鲜酱油调味,放入少许白酒,胡椒粉去腥,倒入鸡蛋清,玉米淀粉增加粘性,搅打成糊。
  • 现在害怕吃鸡肉的童鞋看过来——鲜虾玉米小汉堡的做法步骤:9
    9
    放入玉米粒,稍加搅打,不要让玉米粒太碎。
  • 现在害怕吃鸡肉的童鞋看过来——鲜虾玉米小汉堡的做法步骤:10
    10
    加入切碎的胡萝卜粒。
  • 现在害怕吃鸡肉的童鞋看过来——鲜虾玉米小汉堡的做法步骤:11
    11
    入煎锅煎成虾饼,和汉堡大小差不多即可。
  • 现在害怕吃鸡肉的童鞋看过来——鲜虾玉米小汉堡的做法步骤:12
    12
    小汉堡一分为二。
  • 现在害怕吃鸡肉的童鞋看过来——鲜虾玉米小汉堡的做法步骤:13
    13
    放上一片生菜,放上虾饼。
  • 现在害怕吃鸡肉的童鞋看过来——鲜虾玉米小汉堡的做法步骤:14
    14
    在虾饼上挤上番茄沙司。
  • 现在害怕吃鸡肉的童鞋看过来——鲜虾玉米小汉堡的做法步骤:15
    15
    在铺上西红柿一片即可。

小窍门

*烤面包的时候,自家烤箱脾气不同,时间自己掌握,烤到面包表面均匀上色即可。

*虾肉最好是买鲜虾剥出虾仁,我图省事买的鲜虾仁,啧啧,和现剥的味道差不少。

*玉米打的时候不要全部打成泥,稍加搅打即可,这样才会有口感。

*汉堡包的番茄酱可以换成沙拉酱,根据自己的口味来。
*虾饼可以换成肉饼之类的,可以做好冷冻上,吃的时候一夹很方便。
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使用的厨具:搅拌机、电烤箱、平底锅
所属分类: 主食   家常菜  

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