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葱油花卷

葱油花卷的做法

4张图片

食材明细

主料

面粉适量

辅料

小葱适量
酵母粉 适量
食盐适量
食用油 适量

葱香口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

葱油花卷的做法步骤

1
原料：面粉、小葱。
2
面粉加入干酵母用温水和成比较柔软的面团，放入温暖处醒发到两倍大。
3
小葱切末备用。
4
醒发好的面团放案板上揉匀。擀成大片。
5
在面片上均匀撒上少许食盐，抹上一层食用油，把切好的葱末均匀的撒在上面。
6
撒好葱末的面皮从一头卷起。
7
卷好的面卷用刀切成三厘米左右的段。
8
取两块切好的面团叠起。
9
用筷子在叠起的面团上面用力压一下。
10
压好后再用大拇指和食指左右往里捏下，在底部捏紧。一个花卷就做好了。
11
所有依次做好，再次醒发十分钟，放入蒸锅。
12
大火上汽，改中火，蒸十二三分钟，关火，焖五分钟即可。

来自美食天下糖芯厨房的作品

使用的厨具：蒸锅

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