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豆渣菜饭---豆渣茶巾绞

by 煮妇小食光
豆渣菜饭---豆渣茶巾绞的做法
“现在，因了家用豆浆机的方便，所以，豆浆出现在餐桌上的频率超级高，虽然豆浆能最大限度地保留原料中的水溶性有益成分，如水苏糖、棉子糖、大豆异黄酮、大豆皂甙、卵磷脂等，但因为豆浆要过滤豆渣，所以损失了较多膳食纤维，也就是说，豆渣里面也同样含有丰富的营养成份，要想增加膳食纤维的摄入，就得吃豆渣，不过，大家又总会嫌它口感粗糙而不愿过多食用。



以前介绍过一款葱花鸡蛋炒豆渣的做法，今天这碗看上去很小资的饭饭，还是用豆渣做的。



用你喜欢的蔬菜搭配一下，使它的营养更丰富，也更加美味可口，就连小朋友也喜欢吃。”

食材明细

主料
辅料
配料

豆渣菜饭的做法步骤

  • 豆渣菜饭---豆渣茶巾绞的做法步骤：1
    1
    鸡蛋一只打散。
  • 豆渣菜饭---豆渣茶巾绞的做法步骤：2
    2
    各种蔬菜切细丝，虾仁切丁。
  • 豆渣菜饭---豆渣茶巾绞的做法步骤：3
    3
    炒锅入油，炒香葱花。
  • 豆渣菜饭---豆渣茶巾绞的做法步骤：4
    4
    倒入鸡蛋用筷子划散炒熟盛出备用。
  • 豆渣菜饭---豆渣茶巾绞的做法步骤：5
    5
    锅中余油，将虾仁炒至变色。
  • 豆渣菜饭---豆渣茶巾绞的做法步骤：6
    6
    倒入各种蔬菜丝翻炒变软。
  • 豆渣菜饭---豆渣茶巾绞的做法步骤：7
    7
    加入豆渣，用筷子划散，加盐调味。
  • 豆渣菜饭---豆渣茶巾绞的做法步骤：8
    8
    最后倒入提前炒好的鸡蛋，炒匀即可。
  • 豆渣菜饭---豆渣茶巾绞的做法步骤：9
    9
    营养又美味的豆渣菜饭就做好啦，把不爱的变有爱，小朋友也很喜欢吃。
  • 豆渣菜饭---豆渣茶巾绞的做法步骤：10
    10
    为了哄孩子，还可以将炒好的豆渣菜饭来个变形记。用保鲜膜，取一团豆渣包好。
  • 豆渣菜饭---豆渣茶巾绞的做法步骤：11
    11
    拧紧再打开。
  • 豆渣菜饭---豆渣茶巾绞的做法步骤：12
    12
    就是传说中的茶巾绞的样子啦。还可以将豆渣菜饭拌入米饭中，用紫菜包起来做成紫菜豆渣卷。也可以用模具做成各种形状。
来自 美食天下 煮妇小食光 的作品
所属分类： 主食 家常菜

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