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【葱香火腿蛋饼卷】
葱香火腿蛋饼卷的做法步骤
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1将面粉、水、淀粉、盐、玉米油和鸡精混合，搅拌均匀，醒15分钟左右。蛋糊做好后还是可以再调浓稠度。 -
2葱切末加入鸡蛋，用筷子打散，另火腿切丁备用。
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3平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入面糊，摊成面皮。
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4待面皮凝固成型后加入打散的蛋液和火腿，像摊煎饼一样操作，用锅铲将蛋液均匀的覆盖在面皮上。
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5待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型。
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6卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黄就可以拿出来了，切块装盘就可以吃了。
小窍门
1、煎制的过程一定要用小火，否则会造成外面焦了，但里面还不太熟的情况。
2、面糊的多少可以根据自己的实际情况添加，上面材料比例仅供参考。
2、面糊的多少可以根据自己的实际情况添加，上面材料比例仅供参考。
