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金灿滑嫩的——蛋饺
蛋饺的做法步骤
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1先把韭菜洗净，用碱水浸泡片刻，然后冲洗干净。 -
2虾仁洗净。
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3剁成碎末。
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4鸡蛋磕到碗里。
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5鸡蛋液搅打均匀。
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6蛋清一个搅匀。
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7木耳洗净。
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8剁成碎末。
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9韭菜切成碎末。
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10韭菜、虾仁、木耳放到碗里。
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11放入盐、蛋清翻拌均匀。
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12煤气开小火，不锈钢勺子预热，放入油润锅。
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13倒入蛋液。
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14放入馅料。
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15合起来压结实，即成蛋饺。
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16包好的蛋饺，放入盘子里。
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17锅里放水烧开，放入蛋饺。
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18开锅煮2-3分钟即可，放入菠菜叶点缀一下。
