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琥珀桃仁的做法

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核桃,又称胡桃、羌桃,与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食,也可以榨油、配制糕点、糖果等,不仅味美,而且营养价值很高,被誉为“万岁子”、“长寿果”。
都知道核桃是好东东,但孩子们却不喜欢它的味道,那就用核桃仁制作成好吃又健康的琥珀桃仁,香甜松脆,看你还吃不吃,哈哈!

食材明细

主料
辅料
配料

琥珀桃仁的做法步骤

  • 琥珀桃仁的做法步骤:1
    1
    核桃用钳子夹开后剥出桃仁。
  • 琥珀桃仁的做法步骤:2
    2
    将桃仁放入微波炉,高火3分钟,取出晾凉。
  • 琥珀桃仁的做法步骤:3
    3
    将芝麻放入微波炉,中火2分钟,取出晾凉。
  • 琥珀桃仁的做法步骤:4
    4
    锅里放入花生油和冰糖,开小火慢慢将糖融化。
  • 琥珀桃仁的做法步骤:5
    5
    开始是小泡泡,然后是大泡泡,继续小火熬,将其熬成琥珀色。
  • 琥珀桃仁的做法步骤:6
    6
    将核桃仁、芝麻放入,保持微火翻炒至糖液全部包裹住核桃仁。
  • 琥珀桃仁的做法步骤:7
    7
    将核桃仁取出分开摊放在油纸上,晾凉即可。

小窍门

熬糖时一定要始终用小火,这样糖才不会焦。
来自 美食天下 开心小精灵 的作品
使用的厨具:电烤箱、炒锅
所属分类: 小吃  

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