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下酒小菜——咸酥花生米的做法

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花生有很多做法,可以煮着吃,卤着吃,烤着吃,熬粥吃、、、但是所有的都算起来,还是炒着吃最香,我们东北的男人们一喝洒可以没有菜,但是不能没有下酒的花生米,那酥酥香香的味道,一口一口根本停不下来啊。

食材明细

主料
辅料

咸酥花生米的做法步骤

  • 下酒小菜——咸酥花生米的做法步骤:1
    1
    将花生米洗净,控干水分。
  • 下酒小菜——咸酥花生米的做法步骤:2
    2
    将花生放入锅里烘干水分。
  • 下酒小菜——咸酥花生米的做法步骤:3
    3
    锅里放入适量油。
  • 下酒小菜——咸酥花生米的做法步骤:4
    4
    凉锅凉油时即放入花生米。
  • 下酒小菜——咸酥花生米的做法步骤:5
    5
    小火不停的翻炒。
  • 下酒小菜——咸酥花生米的做法步骤:6
    6
    听到花生有“噼啪”的声音,继续翻炒。
  • 下酒小菜——咸酥花生米的做法步骤:7
    7
    炒到这样,花生都破衣了就行了。
  • 下酒小菜——咸酥花生米的做法步骤:8
    8
    着火,将花生倒入盘子里。
  • 下酒小菜——咸酥花生米的做法步骤:9
    9
    趁热洒上盐。
  • 下酒小菜——咸酥花生米的做法步骤:10
    10
    用筷子搅拌均匀。

小窍门

1花生洗后一定要烘干水分再炒。
2凉锅凉油时即放入花生米。
来自 美食天下 刘英杰 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃   开胃菜   秋季食谱  

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