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经典白吐司【庞多米】
经典白吐司的做法步骤
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1将除黄油与白油之外的所有原料倒入揉面筒内； -
2面团揉至光滑后，加入黄油与白油继续揉；
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3揉至扩展阶段，直至面团能拉出透明的薄膜；
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4将面团收圆，进行基础发酵；
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5发酵至2.5倍大；
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6将发酵好的面团分成等量的3团；
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7整形后排列入吐司模中；
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8放在温暖处发酵至8分满；
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9刷上一层牛奶；
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10烤箱下层，180℃，40分钟，完成。
