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“西葫芦是我们经常吃的家常菜,西葫芦的做法也是多种多样的,不但可以炒着吃,还可以做成鸡蛋饼烙馅饼饺子等等味道都很不错。春天的西葫芦鲜嫩汁多,怎么都好吃。
西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。”
食材明细
西葫芦猪肉饺子的做法步骤
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1
食材:西葫芦猪肉香葱姜味级鲜香油胡椒粉鸡精盐五香粉
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2
把面粉加水揉成光滑的面团,用保鲜袋包好,醒30分钟以上
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3
把西葫芦用盐水泡泡洗净,用擦子擦成丝,要一圈一圈的转着擦,剩下瓜瓤不要
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4
西葫芦丝少放一点盐,等出水后,挤掉水分,加香油拌均匀,让香油裹住不出水了
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8
把猪肉馅和西葫芦加在一起,加五香粉胡椒粉鸡精香油味级鲜拌均匀
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10
把面团再揉揉搓成长条,分成小剂子撒一些面粉,用手压扁,擀成薄圆片
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13
大火烧开,加一些凉水再煮开,等到饺子膨大漂起即可
小窍门
西葫芦很容易出水
包的时候再加盐,可以不出水分
饺子馅鲜嫩好吃
猪肉选三肥七瘦的最好
煮饺子加少许的盐,饺子不破皮
使用的厨具:煮锅