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羊肉泡馍

羊肉泡馍的做法

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“对于脾胃虚寒（受凉或是吃些凉东西，胃就会疼）的人，平时多吃些羊肉可以调理养胃。”

食材明细

主料

羊肉适量

辅料

木耳适量

配料

葱适量
姜适量
蒜适量
花椒适量
八角适量
白萝卜 适量
食盐适量
料酒适量

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

羊肉泡馍的做法步骤

1
准备好食材
2
羊肉洗净用料酒浸泡3min，葱姜蒜切成小粒，木耳水发
3
锅中加水，放入羊肉、白萝卜片烧开，待出现较多赃物，白萝卜变得脏乎乎的，将白萝卜丢掉，捞出羊肉洗净
4
这是烫漂好的羊肉
5
亮起锅加水，放入葱姜蒜、花椒、八角等，加入羊肉，大火烧开，转销魂的慢炖，炖至汤汁奶白色
6
加入木耳继续炖，至木耳软烂即可
7
盛出时撒上香菜或是葱花即可
8
加入馍饼开吃吧

小窍门

（1）还可以放一些其他蔬菜，和羊肉可以一起搭配的即可

（2）吃羊肉时不要放醋，会伤心，当然身体健康的人偶尔吃几次也无妨
（3）吃羊肉最好不要放辣椒，因为羊肉和辣椒都是热性的，吃了会上火。当然喜欢的偶尔吃一次也无妨

来自美食天下诗心乖乖的作品

使用的厨具：煮锅

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