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葱油饼
葱油饼的做法步骤
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1按说明将酵母调好 -
2将面粉用筷子搅拌成絮状
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3盖上保鲜膜，放到温暖处，发面！
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4看面团发到一倍大，我家温度在20度左右，一般发一小时以上。
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5发面的时候，将葱切成葱碎备用
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6面发好后，再次揉面，将面揉光滑，分成等分，一般情况下，2斤面可以做十几个饼
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7取一个剂子，沾满面粉
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8用擀面杖擀成簿簿的饼，越簿越好
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9撒上盐，用擀面杖滚一下，把盐粒压入面饼中
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10倒上花生油
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11把油沾匀
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12撒上葱碎，多撒点，香！
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13把面饼卷成一个长条
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14再把长条卷成一个圆形
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15再次用擀面杖擀开成一个簿饼，放置一旁进行二次醒发，记得要搭个保鲜膜或者软布，不然就干巴了。看到饼明显变厚，表面还会出现白色小点，就说明发好了。
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16锅内放油，慢火将饼两面煎熟，上色后就可以出锅了！
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17煎好了，香香的葱油饼～
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18这是我第二天的早饭！
小窍门
可以一次多做一些，二次醒发好后，吃不完的可以装塑料袋放进冰箱冷冻。随吃随取，不用化冻，直接放进锅里煎，或者有电饼铛就更方便了。如果是用平底锅来煎的话，一定要用最小的火，慢慢煎，火急容易煎糊了表面。
