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“大年十五时，我们中国人都要吃元宵。我用紫薯和南瓜也做了一道：彩云汤圆，花了不少时间和精力。第一次做，觉得做的汤圆大了点，相信下次会做得更好。”
食材明细
彩云汤圆的做法步骤
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倒入碗，放入用料理机打碎的熟芝麻和核桃，加白糖、猪油调和成馅料。
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取100克糯米粉，和10克白糖，倒入90克热水，和成面团。
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紫薯去皮切片，放入蒸锅蒸绵。也打成细泥。取50克糯米粉，和成紫薯面团。
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取适量的白色面团和黄色面团（或紫色面团），搓成条状。
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每开一次锅加少量冷水，使锅内的元宵保持似滚非滚状态。水沸两三次后，再煮一会儿，即可食之。
小窍门
1和糯米团的时候，如紫薯干的话可以适当加些热水
2每开一次锅加少量冷水，使锅内的元宵保持似滚非滚状态。水沸两三次后，再煮一会儿，即可食之。这样煮出的元宵质软不硬，甜粘好吃。
3做的汤圆小为好，易熟。最好不超过12克为宜。
使用的厨具：搅拌机、煮锅
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