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大年三十早上吃的牛肉包子的做法

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我是山东人,我们这里大年三十的早上家家户户都要吃牛肉包子,我们的牛肉包子是不用加水的,是用白菜的,里面有加一点猪肉,后来有人说牛肉加猪肉一起没有什么营养,可是我们大家一直觉得这样的味道不错所以也就这样一直吃下来了。希望大家给一下意见,谢谢。。

食材明细

主料
辅料
配料

牛肉包子的做法步骤

  • 大年三十早上吃的牛肉包子的做法步骤:1
    1
    先把大葱,姜,香菜和女菜洗干净,控干水分
  • 大年三十早上吃的牛肉包子的做法步骤:2
    2
    牛肉和猪肉也要洗好
  • 大年三十早上吃的牛肉包子的做法步骤:3
    3
    牛肉和猪肉先切成丁备用
  • 大年三十早上吃的牛肉包子的做法步骤:4
    4
    然后把牛肉和猪肉都要剁碎
  • 大年三十早上吃的牛肉包子的做法步骤:5
    5
    把内剁好后再把白菜,香菜,大葱和姜切碎,不用剁的太碎。
  • 大年三十早上吃的牛肉包子的做法步骤:6
    6
    再把所有的调料调一下,这个是要根据自己的口味来调的。
  • 大年三十早上吃的牛肉包子的做法步骤:7
    7
    好了,开始和面吧,这里的面粉要用温水和,不要太硬了,要比饺子面稍微软一些。把面和好后,放在一边稍微醒一下。
  • 大年三十早上吃的牛肉包子的做法步骤:8
    8
    好了,现在开始包包子了,把面团搓成一个长条。
  • 大年三十早上吃的牛肉包子的做法步骤:9
    9
    然后切成一小块,一小块
  • 大年三十早上吃的牛肉包子的做法步骤:10
    10
    再擀成圆皮
  • 大年三十早上吃的牛肉包子的做法步骤:11
    11
    好了,这是包的半成品,之后就可以上锅蒸了,大约蒸半个小时就可以了
  • 大年三十早上吃的牛肉包子的做法步骤:12
    12
    好了,包子终于蒸熟了。出锅了。
  • 大年三十早上吃的牛肉包子的做法步骤:13
    13
    好多汁呢,没有加水哦
  • 大年三十早上吃的牛肉包子的做法步骤:14
    14
    最后上一张我女儿吃包子的照片

小窍门

1.和面要用温水和
2.白菜不要剁,用切的,切小块一点,因为剁的话就把白菜的水剁出来了。
3.面和的要软一些
来自 美食天下 毕业拉 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   秋季食谱  

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