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高升排骨----年夜第一道菜

高升排骨----年夜第一道菜的做法

4张图片

“新年的第一道菜，高升排骨。
祝美食天下所有的朋友及美食天下所有的工作人员：
新春快乐！步步高升！蛇年吉祥！事事如意！
开心快乐每一天！”

食材明细

主料

排骨 800克

辅料

精盐适量
老抽适量
生抽适量
香叶适量
桂皮适量
姜片适量

酱香口味
焖工艺
半小时耗时
高级难度

高升排骨的做法步骤

1
排骨冼净。
2
排骨冼争斩件。
3
斩好的排骨放进开水里焯水。
4
再用冷水冲冼数片。装碗中，调入生抽、老抽。
5
再放进姜片、精盐炝片刻。
6
将调好味的排骨放进电压煲里，放适量的香叶和桂皮提香。
7
再加一点点清水，调至排骨档即成。
8
焖好的高升排骨。

来自美食天下水青青的作品

使用的厨具：电饭煲、电压力锅、高压锅

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