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新手也没问题-韭菜鸡蛋猪肉饼

by blxyh
新手也没问题-韭菜鸡蛋猪肉饼的做法
“韭菜主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。”

食材明细

主料
辅料
配料

韭菜鸡蛋猪肉饼的做法步骤

  • 新手也没问题-韭菜鸡蛋猪肉饼的做法步骤：1
    1
    韭菜洗净控水
  • 新手也没问题-韭菜鸡蛋猪肉饼的做法步骤：2
    2
    猪肉剁馅
  • 新手也没问题-韭菜鸡蛋猪肉饼的做法步骤：3
    3
    提前发好面，发面比死面好消化，所以我家多做发面饼吃
  • 新手也没问题-韭菜鸡蛋猪肉饼的做法步骤：4
    4
    生姜剁细末
  • 新手也没问题-韭菜鸡蛋猪肉饼的做法步骤：5
    5
    鸡蛋炒蛋花
  • 新手也没问题-韭菜鸡蛋猪肉饼的做法步骤：6
    6
    猪肉馅，蛋花，韭菜，生姜末放入同一容器中
  • 新手也没问题-韭菜鸡蛋猪肉饼的做法步骤：7
    7
    加适量盐，胡椒，鸡精调好味
  • 新手也没问题-韭菜鸡蛋猪肉饼的做法步骤：8
    8
    面团揉上劲，分小份
  • 新手也没问题-韭菜鸡蛋猪肉饼的做法步骤：9
    9
    每份小面团擀成面皮，中间厚周围薄
  • 新手也没问题-韭菜鸡蛋猪肉饼的做法步骤：10
    10
    放入适量馅料，收口
  • 新手也没问题-韭菜鸡蛋猪肉饼的做法步骤：11
    11
    我是包成了包子，这样也可以蒸包子吃了
  • 新手也没问题-韭菜鸡蛋猪肉饼的做法步骤：12
    12
    按成饼状，放入电饼铛煎熟即可食用

小窍门

韭菜加盐后容易出汁水，我一般是加肉馅或者粉丝可以吸收汁水，另外也可以要开始包的时候再加盐调味
来自 美食天下 blxyh 的作品
所属分类： 主食 家常菜 老人 下午茶

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