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新手也没问题-韭菜鸡蛋猪肉饼

新手也没问题-韭菜鸡蛋猪肉饼的做法

1张图片

“韭菜主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。”

食材明细

主料

韭菜 500g
五花肉馅 250g
鸡蛋 2个
面粉 700g

辅料

生姜适量

配料

盐适量
胡椒适量
油适量
鸡精适量

咸鲜口味
煎工艺
三刻钟耗时
简单难度

韭菜鸡蛋猪肉饼的做法步骤

1
韭菜洗净控水
2
猪肉剁馅
3
提前发好面，发面比死面好消化，所以我家多做发面饼吃
4
生姜剁细末
5
鸡蛋炒蛋花
6
猪肉馅，蛋花，韭菜，生姜末放入同一容器中
7
加适量盐，胡椒，鸡精调好味
8
面团揉上劲，分小份
9
每份小面团擀成面皮，中间厚周围薄
10
放入适量馅料，收口
11
我是包成了包子，这样也可以蒸包子吃了
12
按成饼状，放入电饼铛煎熟即可食用

小窍门

韭菜加盐后容易出汁水，我一般是加肉馅或者粉丝可以吸收汁水，另外也可以要开始包的时候再加盐调味

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使用的厨具：电饼铛

所属分类：主食家常菜老人下午茶

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